'겨울철 별미' 지금 먹어야 최고로 맛 좋은 빙어
	관리자		2018-01-23
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	얼음 속에 산다고해서 이름 붙여진 빙어는 공어, 은어, 백어, 병어 등으로도 불린다.6~10도의 맑고 차가운 물에서만 살며 겨울에는 먹이를 잘 먹지 않아 몽미 투명하게 비칠 정도로 깨끗하다. 11월~2월이 제철이며 칼슘과 단백질 등이 매우 풍부하다. 육질이 연하고 비린내가 나지 않고 담백해 초고추장에 찍어먹는 빙어회, 빙어튀김, 빙어무침 등으로 먹을 수 있다.
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	\'겨울철 별미\' 지금 먹어야 최고로 맛 좋은 꼬막

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