죽순 효능 7가지 CHECK
	관리자		2018-05-10
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	·다이어트 : 죽순은 열량이 낮아 다이어트에 좋다. ·효능 : 비만 예방, 고혈압 예방 (죽순의 주성분은 당질과 단백질, 섬유소질이여서 변통 효과를 좋게 하여 비만을 방지하고 죽순의 들어 있는 칼륨은 염분 배출을 도와주므로 혈압이 높은 사람에게 특히 좋다.) 1. 25칼로리로 사실 제철은 4~5월입니다. 만약 보관을 하려고 한다면 쌀뜨물을 사용해서 데치고나서 이 물과 같이 밀폐용기에 담고서 냉장보관을 하고 물을 갈아주기만 하면 5일 동안 보관이 가능 합니다. 2. 비타민 B,C 그리고 칼륨이 들어있습니다. 칼륨의 경우는 몸속의 나트륨을 빼주기 때문에 혈압을 내려 주는데 도움이 많이 됩니다. 3. 식이섬유가 많이 들어있어서 배변이 잘 되도록 도와주기 때문에 변비의 해소에도 좋고 장건강에많은 도움을 줍니다. 4. 콜레스테롤이 억제 되기 때문에 봄철에 별미로 즐기면 참 좋습니다. 또한 가지고 있는 특유의 알싸한 맛은 대부분이 함유되어있는 수산때문입니다. 5. 어린 죽순은 식용으로 사용을 하고 대나무 잎이나 대의 경우도 생활용품으로 사용되어지기도 합니다. 껍질 부분에는 방부 작용이 있어서 음식을 포장할때 사용되어지기도 합니다. 6. 고를때는 잘라 놓은 단면이 싱싱하면서 밑동에 있는 붉은 반점이 엷은 것을 고르는 것이 좋습니다. 껍질 부분에 윤이 나면서 적당하게 물기가 있는것이 좋고 많이 자라지 않고 짧고 굵은 상태와 무거운 것이 좋습니다. 7. 죽순은 시간이 지나가면서에 따라 아리한 맛이 진해지기 때문에 구입하고 바로 먹는 것이 좋습니다. 쌀뜨물로 데치는것이 감칠맛도 있고 더 좋습니다.
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