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저렴하면서도 구하기 쉬운 오징어 한 마리만 있으면, 온가족이 주말 점심으로 푸짐하게 즐길 수 있는 오징어 덮밥이 된답니다. 특히, 오징어에는 타우린이 다량 함유되어 있어 고혈압이나, 심장병등 순환기계 질병에 탁월합니다.
1. 요리법
1) 요리재료
· 주재료 : 오징어 80g, 밥 200g, 양파 80g
· 부재료 : 청양고추 5g, 당근 20g, 대파 10g, 식용유 15ml, 참기름 15ml, 깨소금 4g, 후춧가루(후춧가루 약간), 간장 45ml, 설탕 22g, 청주 14ml, 고춧가루 22g, 마늘 15g, 생강(다진 생강)
· 재료설명 : 매콤한 맛을 돋구기 위해 (청양고추 5g), 비린내 제거 (청주 14ml)
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